Wraps met pompoenchutney

 

Wraps met pompoenchutney

 

Benodigdheden voor 4 personen

Een pak wraps

Potje met ongeveer 350 gram pompoenchutney In Goede Aarde

10 scharreleieren

200 gram magere spekjes

ongeveer 500 gram roerbakgroenten (uien, prei, paperika naar eigen invulling)

4 tomaten

Een klein stukje kaas of geraspte kaas

 

Bereidingswijze:

1. Klop de eieren met wat kruiden.

2. Bak de spekjes.

3. Roerbak de groenten.

4. Doe de eieren erbij en roerbak ze zodat het net een beetje zacht blijft.

5. Vul de wraps met het mengsel.

6. Snij tomaten in kleine partjes en rangschik ze tussen de wraps.

7. Rasp er een beetje kaas over.

8. Doe de schaal ongeveer 30 minuten in een oven bij 180 graden.

 

Eet smakelijk!!!!